Champiñones rellenos de Gambas

INGREDIENTES:

· Champiñones

· Gambas

· Lacón

· Ajos

· Perejíl

· Sal

ELABORACIÓN:

1- Separar el tronco de los champiñones y lavarlos.

2- Poner en una bandeja de cristal los champiñones sin el tronco y pulverizarlos con agua para que no se sequen demasiado. Colocar papel de aluminio encima de ellos sin tapar del todo e introducir en el horno a 200ºC para que se hagan un poco.

3- Cortar en cachitos pequeños las gambas, el lacón, el tronco de los champiñones y los ajos y hacer a la plancha en una sartén con unas gotitas de aceite. Añadir perejíl cortado muy pequeño y sal al gusto.

3- Rellenar los champiñones que hemos cocinado en el horno con la mezcla anterior.

4- Volver a meterlos en el horno hasta que estén doraditos.

¡Buenísimoooooooos!