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Cuidar la alimentación es el primer paso para conseguir nuestro objetivo fitness. No lograremos nada si solo nos dedicamos a la actividad física y nos olvidamos de algo tan importante como es el aporte de nutrientes, necesarios para realizar nuestras funciones vitales.

Aquí os iremos dejando consejos, noticias y demás cosas sobre los alimentos para ir aprendiendo algo más sobre qué son y qué hacen estos en nuestro organismo y cuerpo.

     ALIMENTACIÓN 

El post de hoy va dedicado a uno de nuestros favoritos...

¡EL PULPO!

 

Además de su peculiar textura y sabor, el pulpo tiene magnificas propiedades saludables. Tiene bajo contenido en colesterol. Nos aporta gran cantidad de proteínas y muy pocas grasas. 


Debido al bajo contenido graso tiene una fácil digestibilidad, lo cual no se hace nada pesado.


Dato interesante--> el pimentón, famoso en esta típica receta "Pulpo a la Gallega", facilita la digestión de su carne y le da el toque perfecto!


***Consejo fit*** Cocina este plato al microondas y añade un chorrito de aceite de oliva justo antes de servir. ¡A disfrutar!

 

 

 

¡Qué ricoEl Pulpo!

 

 

 

30. Junio. 2016

PROPIEDADES DE LOS PRODUCTOS:

 

  • Son alimentos hipocalóricos para un control de peso. Junto con una dieta hipocalórica conseguirás reducir tu peso corporal de una manera saludable.

 

  • Ricos en proteínas para el mantenimiento de la masa muscular.

 

  • Ricos en fibra que contribuye a disminuir el apetito debido a su efecto saciante. Contienen FOS (fructooligosacáridos), una fibra fermentable que tiene propiedades saludables, como son regular el tránsito intestinal y mejorar las defensas.

 

  • Contienen todas las vitaminas y los minerales para tener energía todo el día.

 

  • Aportan ácidos grasos esenciales, w-6 y w-3. Son beneficiosos para la salud, ya que regulan la presión arterial, la respuesta inflamatoria y reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

 

  • No tienen gluten ni lactosa.

 

 

 

23. Mayo. 2016

¡Vegefast

nos saca de un apuro!

 

Hace poco hemos conocido y probado los batidos de Vegefast y la verdad es que hemos quedado bastante sorprendidos por lo ricos que están. 

 

Hay tres sabores: cacao, vainilla y café ¡no sabríamos con cuál quedarnos! La textura es muy cremosa y si los metes en la nevera se quedan más densos y los puedes utilizar como siropes para tus postres. ¡Nosotros hemos probado a echarlos en las tortitas de avena y....es genial!

 

Además de su increíble sabor, nos gustan porque tienen un alto contenido en proteínas, importante para crear masa muscular.

 

Y lo mejor de todo es que podemos tomarlos como sustitutivos de alguna comida, por ejemplo cuando estamos fuera de casa, porque contienen todos los nutrientes que necesitamos en el día a día. 

 

 

 

 

 

2. Abril. 2016

El Desayuno: la comida más importante del día

El desayuno debe ser rico en Hidratos de Carbono ya que estos nutrientes nos aportan la energía necesaria para que funcionen nuestros músculos y cerebro. Un buen desayuno se compone de:

 

-     Cereales, a ser posible integrales y sin azúcares.

-     Un producto lácteo desnatado, ya sea un yogur o leche

-     Algún alimento rico en proteínas como pavo, pollo, atún o huevo

-     Una pieza de fruta o zumo natural

-     Pan integral o de centeno

 

Los calamares son ricos en proteínas, minerales y vitaminas del grupo B. Son considerados alimentos altamente nutritivos e ideales para aquellas personas que tienen el colesterol alto.

Pero ¿qué pasa con su tinta?

 

Varias investigaciones han descubierto que la tinta de los cefalópodos contiene aminoácidos y polisacáridos muy eficaces en la prevención y curación de varias enfermedades.

 

TINTA DE CALAMAR 

Entre ellas la actuación como principios activos en el tratamiento de la depresión, propiedades curativas antiinflamatorias o el efecto inhibidor de la expansión bacteriana por la presencia de una determinada proteína en su composición.

Un estudio realizado por científicos japoneses sobre la tinta de estas especies ha revelado resultados preliminares que indican la actividad antitumoral de ciertas sustancias químicas allí presentes.

 

 

 

19. Enero. 2016

Una medicina natural

¿Dónde puedo comprar la tinta?

Puedes encontrarla en cualquier pescadería o en la zona de congelados de los supermercados.

 

 

¿En qué comidas puedo echarla?

Principalmente en arroces y pastas de marisco o como decoración en tus platos.

¿Qué sabor tiene?

Tiene un sabor muy suave que apenas se puede apreciar. Lo que más nos gusta de este ingrediente es la textura que aporta a nuestros platos, dándoles un toque meloso y un color muy original.

 
 
 
 
9 SUPER-ALIMENTOS

 

 

9. Enero. 2016

¡muy de Moda!

Aquí os dejamos algunos alimentos que se dejan ver entre las recetas más saludables por sus valores nutricionales. Ojo, no quiere decir que podamos abusar de ellos, se recomienda un consumo moderado.

Crema de 
Cacahuete

¡Energía al máximo! ¡Cuidado!

 

Por cada 100 g:

 

  • Energía: 609,00 kcal

  • Proteína: 30,09 g

  • Hidratos carbono: 11,20 g

  • Fibra: 7,00 g

  • Grasa total: 47,80 g

  • Colesterol: 0,00 mg

  • Agua: 3,90 g

  • Calcio: 74,00 mg

  • Hierro: 1,90 mgg

  • Yodo: 0,00 mg

  • Magnesio: 180,00 mg

  • Zinc: 3,00 mg

  • Selenio: 3,00 µg

  • Sodio: 120,00 mg

  • Potasio: 820,00 mg

  • Fósforo: 0,00 mg

 

Aguacate

Valor nutricional por cada 100 g:

 

  • Energía: 160 kcal 

  • Carbohidratos: 8.53 g

    •  Azúcares: 0.66 g

    •  Fibra alimentaria: 6.7 g

  • Grasas: 14.66 g

  • Proteínas: 2 g

  • Agua: 73.23 g

  • Retinol (vit. A): 7 μg 

    •  β-caroteno: 62 μg 

  • Calcio: 12 mg 

  • Hierro: 0.55 mg 

  • Magnesio: 29 mg 

  • Manganeso: 0.142 mg 

  • Fósforo: 52 mg 

  • Potasio: 485 mg 

  • Sodio: 7 mg 

  • Zinc: 0.64 mg 

Aceite de
Coco

  • Energía: 862kcal

  • Agua: 0 g

  • Proteínas: 0 g

  • Hidratos de carbono: 0 g

  • Grasas: 100 g

    • Saturadas: 86,5 g

    • Monoinsaturadas: 5,8 g

    • Poliinsaturadas: 1,8 g

  • Hierro: 0,04 mg

  • Vitamina E: 0,09 mg

  • Vitamina K: 0,5 μg

El cacahuete es un alimento que se caracteriza sobre todo en la cantidad de proteínas y grasas que contiene, aunque también es una buena fuente de vitaminas como las del complejo B (las cuales intervienen en la síntesis de macronutrientes, formación de hormonas….etc) y E (efecto antioxidante). También de minerales como el calcio y fosforo que son beneficiosos para nuestros huesos y dientes y potasio que intervendrá en una correcta regulación de presión sanguínea, evitando hipertensión. Tambien es un alimento rico en fibra que junto a la cantidad de proteína que contiene les puede servir de gran ayuda a las personas que sufren diabetes, ya que su consumo junto a otros hidratos de carbono, es capaz de reducir su velocidad de absorción y, por lo tanto, un paso de la glucosa a la sangre más lento.

 

El aguacate es una fruta de gran aporte energético, principalmente  de grasas monoinsaturadas. Pese a ello, es un alimento bastante consumido por los deportistas pues es una gran fuente de energía y además ayuda a mejorar los niveles de colesterol y a estabiliza el ritmo cardiaco. Es rico en ácido oleico y alfalinoleico (Omega 3).

El aceite de coco es rico en grasas de las cuales la gran mayoría son saturadas. Estos acidos grasos que contiene son de cadena media (Triglicéridos de Cadena Media) lo que hace que su absorción se realice directamente a la sangre, no a la linfa. Este tipo de grasas pasan a ser transformadas directamente en energía (como si fuesen hidratos de carbono pero sin necesidad de insulina) por el hígado dificultando así que estas se acumulen en forma de grasa en el cuerpo. Tiene numerosos beneficios como la reducción del apetito, reducir los triglicéridos y niveles de colesterol LDL (malo) y aumenta los de HDL (bueno), es más resistente a las altas temperaturas a la hora de cocinar que el aceite de oliva, ya que no se modifica su estructura química y favorece la producción de leche en la maternidad.

Quinoa

Por cada 100 g:

 

  • Calorías: 368 kcal

  • Lípido: 6 g

    • Ácido graso saturado: 0,7 g

    • Ácido graso poliinsaturado: 3,3 g

    • Ácido graso monoinsaturado: 1,6 g

  • Colesterol: 0 mg

  • Sodio: 5 mg

  • Potasio: 563 mg

  • Glúcido: 64 g

  • Fibra alimentaria: 7 g

  • Proteína: 14 g

Pan de
Centeno

Por cada 100 g:

 

  • Valor Energético: 230 kcal

  • Proteína: 6,21 g

  • Hidratos carbono: 45,80 g

  • Fibra: 6,46 g

  • Grasa total: 1,00 g

  • Colesterol: 0,00 mg

  • Agua: 40,50 g

  • Calcio: 29 mg

  • Hierro: 2,40 mg

  • Yodo: 8,50 mg

  • Magnesio: 35 mg

  • Zinc: 1,20 mg

  • Selenio: 30,90 µg

  • Sodio: 523 mg

  • Potasio: 244 mg

  • Fósforo: 13 mg

Harina de
Espelta

La espelta contiene más minerales y vitaminas que el trigo común y es especialmente rica en vitaminas del grupo B y vitamina E.

 

Por cada 100 g:

 

  • Valor Energético: 338 kcal

  • Lípido: 2,4 g

    • Ácido graso saturado: 0,4 g

    • Ácido graso poliinsaturado: 1,3 g

    • Ácido graso monoinsaturado: 0,4 g

  • Colesterol: 0 mg

  • Sodio: 8 mg

  • Potasio: 388 mg

  • Glúcido: 70 g

    • Fibra alimentaria: 11 g

    • Azúcar: 7 g

La quinoa es un pseudocereal porque aunque es una semilla puede consumirse como cualquier otro cereal. Es especialmente beneficiosa para personas con diabetes o que quieran adelgazar debido a su bajo nivel glucémico. Del mismo modo, por su alto contenido en fibra, ayuda a controlar el colesterol. La quinoa y la avena son alimentos estrella en la dieta de un deportista ya que tienen alto contenido de proteínas e hidratos complejos. ¡Pruébala en tus ensaladas o como sustituto del arroz!

 

El pan de centeno se compone de un 60% de harina de trigo y un 40% de harina de centeno. Contiene menor cantidad de hidratos de carbono y además disminuye la absorción de azúcares simples, por lo que es más recomendable para diabéticos que el pan de trigo. No obstante no es apto para celiacos ya que contiene gluten. Este cereal fortalece y flexibiliza los vasos sanguíneos mejorando la circulación de la sangre, por lo que es bueno para personas con hipertensión o con problemas cardiovasculares.  

La espelta es un cereal altamente energético pero que aporta menos calorías que la harina clásica de trigo. Tiene un gran contenido en proteínas de alto valor biológico  con aminoácidos como la lisina. Su sabor es ligeramente dulce con un aroma a nuez. Esta harina está siendo introducida a nuestra dieta como una alternativa más saludable respecto a otros cereales.

Queso fresco
Batido
desnatado 0%

 

Por cada 100 g:

 

  • Energía: 46 kcal

  • Proteína: 8 g

  • Hidratos carbono: 3,5 g de los cuales azúcares 3,5 g

  • Grasa: 0,10 g

  • Fibra: 0 g

  • Sodio: 0,04 g

  • Calcio: 120 mg

Claras de
Huevo

 

Por cada 100 g:

 

  • Energía: 49,10 kcal

  • Proteína: 11,12 g

  • Hidratos carbono: 0,70 g

  • Fibra: 0,00 g

  • Grasa total: 0,20 g

  • Colesterol: 0,00 mg

  • Agua: 88,00 g

  • Calcio: 11,00 mg

  • Hierro: 0,20 mg

  • Yodo: 6,80 mg

  • Magnesio: 12,00 mg

  • Zinc: 0,02 mg

  • Selenio: 5,40 µg

  • Sodio: 170,00 mg

  • Potasio: 154,00 mg

  • Fósforo: 0,0 mg

Leche de
Soja

Por cada 100 g:

 

  • Energía: 55,00 kcal

  • Proteína: 3,20 g

  • Hidratos carbono: 5,76 g

  • Fibra: 1,30 g

  • Grasa total: 1,84 g

  • Colesterol: 0,00 mg

  • Agua: 87,90 g

  • Calcio: 3,00 mg

  • Hierro: 0,80 mg

  • Yodo: 0,00 mg

  • Magnesio: 28,00 mg

  • Zinc: 0,39 mg

  • Selenio: 1,30 µg

  • Sodio: 3,00 mg

  • Potasio: 191,00 mg

  • Fósforo: 0,00 mg

El queso fresco batido desnatado 0% permite cuidarnos sin renunciar al autentico sabor. Su alto contenido en proteínas y calcio favorece el crecimiento muscular y mantenimiento óseo. Es ideal para la preparación de tartas, helados y demás recetas en las cuales queramos reducir el contenido de grasas.

Las claras de huevo se han convertido en un alimento imprescindible en la dieta de un deportista por contener proteínas de alto valor biológico, favoreciendo así la ganancia de masa muscular, y por su aporte prácticamente nulo de grasas e hidratos de carbono. No hay que olvidarnos de la yema que también es rica en otros aminoácidos y en colesterol, el cual se ha demostrado que no altera los niveles de colesterol en sangre por lo que no es perjudicial para la salud.

La leche de soja se obtiene a partir de la soja (legumbre)  y agua.  Esta legumbre se caracteriza por tener todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo y por su fácil digestión. Además de prevenir numerosas enfermedades, evita problemas cardíacos  y ayuda a mantener las arterias limpias gracias a la lecitina (sustancia orgánica abundante en las membranas de las células vegetales y animales).

top Ensaladas

 

 

2. Enero. 2016

¡No te quedes sin ideas! Te dejamos este Top Ensaladas para que no te aburras de comer las mismas de siempre. Coge los ingredientes que te gusten, mezclalos, combinalos como quieras y a disfrutar.

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